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几天以后，过年了。
布衣居从三天以前就开始准备过年的事，管家柴华忙得像陀螺一样的转。
大户人家，山珍海味平时也可以吃，过年自然不会再设更丰盛的晚宴。
所以过年主要忙的还是人亲客往，临近过年几天，每天都会接到很多拜年的电话，老爷子精力有限，不可能每个电话都去接。
管家就得筛选，一些由他表示感谢就行，但有些重要的人物打来的，比如来自京城的老领导的电话，就需要老爷子亲自接听问候。
除了电话，还会有很多人亲自登门送礼。
政商两界都有，有些是想求办事，有些是已经帮成事的，趁过年过来送礼巩固交情。
这也需要筛选，有些人的礼能收，有些不能收。
南家当然什么也不缺乏，收下的礼，那就是给人面子，至于不收的，要么是可以不给面子，要么就是不愿意答应帮对方办事。
来而不往非-礼也，收下礼的，那有些还得还礼，还的礼还不能和别人送的一样，得根据对方的身份或者喜好挑选回礼。
这是一个复杂的工程，也不能每件事都去问老爷子，管家柴华要自己作主，但不能犯错。
这就体现水平和能力了，还得对花城各界有深入的了解，所以南家的管家，相当于一个大公司的高管，普通人是做不了的。
当然了，南家的管家的社会地位，那也是普通的管家无法比的，从某个意义上来说，柴华本身就是南家一份子，他在哪里出现，也能代表南家。
除夕一早，管家柴华就亲自来到了红枫城别墅。
他是来询菜单的，南家有个规距，参与吃年夜饭的南家人，每个人报两个自己喜欢的菜，然后让厨师去准备。
年夜饭很重要，桌上有每个人自己最喜欢的菜，这就会让大家都很开心。
而且这件事要柴华亲自去办，询问菜名，具体有什么要求，包括咸味和其他细节。
这其实本身也有仪式感，表示对每个人的重视。
结果问到二宝的时候，二宝一口气说了五六个菜。
还要再继续说的时候，南辰制止了她，“每人基础两个，不能报太多。”
“可是我喜欢吃的真的很多呀。”二宝嘟着嘴说。
“没事儿，小小姐喜欢吃什么都可以报，我会亲自去准备，太多了时间来不及，但十个八个的，那是没问题的。”柴华笑道。
柴华在南家多年，平时喜欢穿复古款的西服，举手投足，每个细节都规范得体。
“不用了柴叔，按规距，每人两个就好，太多了吃不掉浪费。”南辰说。
“没事，那我就给小小姐准备六个。”柴华笑道。
“好呀好呀。”二宝拍手笑道。
二宝其实胃品一直不佳，她点很多菜，完全就是因为好玩。
“那谢谢柴叔了。”南辰点头。
“老爷子让我提醒辰少爷，下午三点以前，记得给花城各位政要打电话拜年。
我也知道辰少爷不会忘，但我还得提醒一声，不然老爷子问起，我没法交待。”柴华笑道。
“我知道了，我一会就会打，这边忙完，我们就过来，辛苦柴叔。”
“辰少爷客气，不辛苦，您忙着，我去做事了。”
“好的。”
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