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第八十六章 糖醋与红烧

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渐渐的,大家都越来越喜欢她,即使她不喜与人交流。
        与其说喜欢,不如说是欣赏。
        白雪与师弟都在飞快的准备着。
        白雪手法极快的切着菜,利落漂亮,切出来的菜丝个个均匀,可见其精湛的刀工。
        她今天选择做的是一道糖醋鱼片。
        鱼是新鲜打捞而出的,肉质鲜嫩柔美毋庸置疑。她三两下就将鱼处理好,紧接着沿着肌肤的纹路将其切成薄如蝉翼的一片片。
        呈透明色的鱼片被放入调好的酱汁中做着简单的腌制。
        而她在锅中炒着葱花和蒜用来提味,爆炒过后将一片片腌制好的的鱼片放入锅中煎熟。
        随即将鱼头同样放入锅中裹上淀粉和蛋液油炸。
        不出多时,一道糖醋鱼便成功出锅。
        白雪的动作却没有停下!
        她手法熟练的用胡萝卜雕刻着,一条用萝卜做的小鱼的装饰栩栩如生,她将糖醋鱼盛进盘子里,将鱼头放到鱼片的前面,随即轻轻地将雕好的胡萝卜小鱼放到一旁,用作点缀。
        再看师弟那一边。
        他也是一道鱼,却是红烧的做法。
        他将料汁的用法发挥到了淋漓尽致,甚至不惜用昂贵的海鲜来为酱油提鲜!
        他先放入五花肉就着葱姜蒜爆炒,待五花肉煸至金黄色,放入酱油炖煮。随即将五花肉捞出,放入处理好的整条鱼,加水,大火烧开。
        相比之下,他的手法看起来并没有白雪熟练。
        谁胜谁负,或许不需要品尝,从这简单的做菜步骤中就能看得出来。
        二人几乎是同时完成了菜品的制作!
        品尝者除了同门大师兄,自然还有一些旁的人。赵小凡自然在列,毕竟白雪与他是主仆关系,但他也保证不会包庇。除了他以外,还有一些餐厅愿意留下来围观以及自告奋勇想要做评委的路人。
        最主要的是,白雪的任何一道菜他都不舍得错过!那都是无上的美味呀!
        做菜步骤完全在厨房内进行,他们等候在外厅,看不清厨房里的情形。
        待两道菜端出来后,也不会告诉食客这两道菜分别出自谁的手。
        菜被装在精致的大理石盘子中,从菜色、香味、摆盘,都做到了极致。
        色香味俱全!
        还没开始品尝,大家已被精美绝伦的摆盘吸引,众人纷纷开始议论起来。
        有人惊叹道:“哇!这道糖醋鱼的鱼片切的好薄呀,这可太考验刀工了!”
        有小孩子好奇的睁着大眼睛,对身边的家长说道:“妈妈!这个小鱼好可爱呀!怎么是橙色的呀?”
        “那是用胡萝卜雕出来的小鱼,所以是橙色呀。”
        小孩子似懂非懂的点了点头。
        “这道红烧鱼好香啊!我已经闻到了酱油的香气了,好像有些不同呢!”
        “有点海鲜的味道,不单单是鱼!难道是用了海鲜酱油?”
        “我每次也用海鲜酱油啊!但感觉还是差了点,没有这么鲜美呢!”
        两道鱼冒着腾腾的热气,散发着阵阵美味。
        大家

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