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第11章 论吃肉的最高境界

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“你叫刘鹏?”
        沈锋打量着眼前普普通通的应届毕业生,二本院校,简历写着精通摄影和特效后期?
        刘鹏同时也看着面前跟自己年龄差不多的老板,名牌西装,开着宝马7系,标准富二代的样子。
        “沈锋放下简历,开门见山问道:“会不会摄像?”
        “会!”
        “会不会视频剪辑?”
        “会!”
        “试用期底薪六千,三月转正九千有没有问题?”
        “没有!”
        “现在能不能上班?”
        “啊?”
        沈锋站起身,拿出DV,递给满脸懵逼的刘鹏道:“啊什么啊?”
        “咱们公司主打MCN,如果不懂自行百度,现在跟我走!”
        开车带着刘鹏,赵可人刚上车直接道:“GOGOGO,本美食家连夜做好功课,今天目标东来顺,已经订好包间,王府井东安市场总店。”
        猛地发现后面多了一个人,好奇道:“这是什么鬼?”
        “他叫刘鹏,以后是你的摄像小跟班。”沈锋笑骂道:“后期视频也交给他,以后你专心准备功课。”
        “真的?”可儿双眼发光,上下打量完,主动伸出手道:“我是美食家赵可儿,以后你就叫我可儿姐,跟着姐混保你小子吃香喝辣!”
        刘鹏再次懵逼,现在下车还来得及吗?
        到店门口才十一点,已经停满车,幸亏提前定位置,否则还真吃不着。
        进包间,赵可儿拿起菜单,开启打鸡血模式道:“上脑、里脊、磨裆,各来两盘……”
        “元宝肉、黄瓜条,各上一盘……”
        店小二一听就知道是老饕,主动推荐道:“今天店里刚进的大三叉小三叉,要不要尝尝?”
        赵可儿眼前一亮,兴奋道:“运气不错,各来两盘!”
        沈锋乐享其成,都说不疯魔不成活,要的就是这种状态。
        不愧是老字号,光桌上铮明瓦亮的铜锅,如同古玩,包浆厚实,再过几百年,绝对也是文物。
        赵可儿见刘鹏有些拘谨,笑道:“待会我先吃播,你好好拍,全部搞定沈老板管饱。”
        很快一盘盘上桌,等店小二离开,刘鹏赶紧就位,镜头对准可儿。
        “大家好,今天可儿带你们探秘老字号东来顺,想吃最正宗的铜锅刷肉,什么加盟店绝对不能去,直接来王府井总店!”
        “这盘就是所谓羊上脑,位于羊脖子后方,柔嫩瘦肉被一圈白色肥油包裹,辨识度高,涮烫之后口感腴嫩。”
        “这是里脊,位于羊脊骨的后侧,肉质纤维细长,几乎没有油花,口感偏干柴。”
        “磨裆位于羊的臀部,肥瘦比例三比七,吃起来肥嫩柔软。元宝肉就是羊腱子,瘦肉居多,咀嚼起来韧性十足。”
        “黄瓜条可是宝贝,羊后腿内侧,虽然几乎都是瘦肉,口感却是最嫩,入口即化。”
        “小三叉位于前腿上方,肥瘦相间,肥的润,瘦的韧,富有层次感。”
        “大三叉是后腿上方,肥肉的比重很大,口感肥腻。”


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