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，我做两道素菜吧，一道金边白菜，一道火芽银丝，汤交给子丹，她擅长一些。”苏子放想着自己菜谱中躺着的一道顶级淮扬菜还从未出山，淡淡开口。
孔宴沉思数秒，看向苏子放点点头：“可行。”
“我再加一个凉菜，子丹再加一个素菜，好像可以。”
“目前各类(rou)类菜品已经全部齐全，缺少蔬菜，要不然苏老板这边做一道汤一道蔬菜好了。”赵晓曼看着菜单提议道。
“大家想想补充什么样的菜品会比较合适。”
孔宴在纸上迅速划去点到的名字，默念几秒：“那么现在还有十二道菜，苏老板需要再补两道，晓曼需要补一道，子丹需要补一道。”
“好吧。”沐飞点点头，重新陷入苦思。
“再看看吧。”目前就这一道菜是炸的料理，就算是为了补充烹饪手法也得重新补一道，还不如这道原版的。
“这道菜做了几次都没做好，我在想要不要把箸头(chun)去掉。”沐飞如实说道。
“怎么？”苏子放和孔宴一起看过去。
“箸头(chun)……”沐飞沉吟着，没有说出后面的话。
“好！”
“金粟平鎚也去掉吧，这个口感我也觉得有些无能为力，鱼籽馅面饼，有点怪怪的。”
“凤凰胎也不要了，重复度有些高，两条鱼了。”
“长生粥也不要了吧，换一道纯粹的汤，应该会加分不少，最后用白龙臛收尾没有问题。”
“西江料吧，单纯的(rou)丸子，还不如蟹粉狮子头，可以去掉。”
苏子放重新摊开几人之前选择的菜单，带着更换和挑剔的眼光去看之后，果然看出很多问题。
“哪些菜要删掉，看看？”
要是按这个思路调整下去绝对不会有任何结果。
相应的用家常(rou)类代替后，这种宴席的高级感骤降，而他们还以为是味道出了主要问题。
要知道烧尾宴可是在唐代流行的宴席，那时候的高级食材是鹿(rou)、熊(rou)、果子狸……可是这几样食材别说上桌，就算他们想买都没有地方买。
这就导致整桌宴席的档次不够。
到了烧尾宴这里却是被烧尾宴的名头吓到，不敢进行调整和增减菜品。
参赛前薛意上课时就告诉过他们宴席分为低档、中档、高档宴席，之前两道他们也是按照低档、中档的顺序进行料理。
因为这还真的不算是问题。
众人眼前一亮，瞬间明白过来，难怪最近几次练习都没有发现问题……
“食材丰富度不够，没有大菜！”沐飞灵光一闪突然喊出来。
“综合，综合(g)不够，我总觉得还差点东西，可是就是想不到。”孔宴沉思着缓缓开口。
“没有纯粹的汤，只有粥和羹，不合适。”赵晓曼跟着提出自己的意见。
“丸子太多，蔬菜太少。”张子丹说道。
已知一个技术纯熟的师傅制作一盘火芽银丝需要6个小时，那么一个技术稀烂的苏子放制作一盘火芽银丝需要多长时间呢？
答案是：呵呵！
苏子放闭上眼，陷入绝望。