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素丸子。
没有一丁点的肉。
完全就是菌菇碎、野菜碎揉捏成丸。
而正因为有野菜叶碎末的缘故，捏成的丸子，通体呈翠绿色，并非菌菇一类的原生泥土色，煞是好看。
况且素丸子，也不是就这么直接丢进油锅烹炸了。
和日式天妇罗一个道理。
哪怕是用中餐、中华料理的技法，「面衣」也是必不可少的。
这也相当于一层保护膜，让面衣里的食材，不直接跟热油亲密接触。
于是，尽管‘素丸子’表面炸得酥脆金黄，它们一粒又一粒，被夏言拿筷子，夹放到垫了厨房纸的餐盘之上时，那飘散出来的浓香，充满了大自然的清香清新，而非油炸食品腻死人的怪味。
法尔达尼雅的一锅菌菇汤，还挂在勾架上煮着。
她被气味吸引住，视线盯住在洁白色厨房纸上的一粒粒翠绿色素丸子，眼睛挪不开了。
“油量控制得很好！”法尔达尼雅的目光，扫向厨房纸，尽管堆砌了十几粒出锅不久仍在冒热气的油炸丸子，纸面上的油渍、油印子，很淡很淡。
“是外面这层‘金黄色’壳子的保护吗？”
法尔达尼雅敏锐捕捉到了一个关键点，抿抿嘴，绿宝石眼眸看向夏言，“我可以夹一粒，仔细看看吗？”
“请——”
“本来就是互相品评。”
闻言，法尔达尼雅丝毫不拖泥带水，下筷就把一枚素丸夹到眼前，并来回翻转了几次，似确认了什么的样子吸气喃喃地说“果然么，有这层无死角无缺口的‘壳子’，食物丢进油锅里，也不会吸收太多的油脂，而且不仅如此，隔绝油脂过量渗透的同时，只把‘热量’、‘热气’放进去，所以丸子从外至内熟透了……”
她旋即又把丸子放下，在餐盘上，左右手各持一根筷，“嗞啦”将丸子错分为两瓣。
金黄色蛋壳般的保护层，应声而碎。
完全翠绿的内在，便彻底暴露在法尔达尼雅眼视野中，那绽裂开来，一瞬间的惊艳，赫然比她澄澈的绿宝石眸子，都要光彩照人。
噗。
悄无声息中，被“壳子”积压在内的香气，也尽情宣泄出来了。
法尔达尼雅鼻子嗅个不停，脸色忽然间痴呆，此时她当机的大脑中只存在一个难以置信的念头
“太丰富了！”
“只靠‘绿色’素食，也可以营造出这样的绚丽味道吗？！”
是的，就是纯粹的素食，那所有的食材，包括什么「精灵蘑菇」，法尔达尼雅都可以准确叫出它们的名字，并信手拈来，指出精灵母亲们的娴熟烹调法。
不含豆，没有蛋，更无丝毫的荤味肉味。
乃至烹调所用的油脂，都是植物压榨成的，绝对的纯天然。
这跟法尔达尼雅在‘猫屋’没遭遇异变前，在前代猫屋店长那，吃到的《豆腐牛排》，是截然不同的“绿色素食”料理。
那道《豆腐牛排》，算是比较复杂的了，用豆奶豆浆制成牛排造型的豆腐，还有一系列的蔬菜瓜果配菜，再搭配上酱汁，就是餐厅售卖的非常标准的定食、套餐。
而这道‘油炸素丸子’呢，简单吗？
法尔达尼雅回忆方才夏言的所有工序，切碎菌菇，剁碎野菜叶。
调面糊。
倒油，注满了一个小锅子。
如此而已。
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