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第一四二章 吃火锅(二更)

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这个还真不怪云鸿,他的这样的思维也是算是部落的原生家庭给他带来的第一思维。
        寒季,在部落里,为了活下去,用少量的食物维持生机就可以了。
        至于什么你说有吃的食物,也不吃的情况,也是有的。
        有时候,有寒季也是很不容易捉到的猎物的,也不敢多吃,够活下去就行了,多余的要留着下次捉不到的时候,或者是多余的还可以接济一下其他的族人。
        只有这样,族人们都互相的帮助,才能更有效的保存部落的人度过寒季。
        所以,今天风轻染中午不让他吃饱的行为,云鸿就自然的惯性思维了。
        真是够尴尬的啊!
        好不容易肉化开了。
        龙骨,棒棒大骨,洗干净,先用火塘边最大的石锅,先把汤底给熬上了。
        纯纯的汤,除了骨头,其余的什么也没有放。
        切肉成片,加上一些土豆的芡粉,做嫩肉的腌制着。
        杀鱼片鱼,给鱼肉摸一摸盐味,加一些姜末去腥。
        其余的鱼肉,取掉通身刺,剁成鱼肉泥,用来做鱼丸。
        而且,这通身的刺也刚好可以用来弥补和替换已经耗损的比较严重的骨针。
        一碗脑花,这个可是吃火锅的好东西。
        把肥肠洗干净也备上一盘。
        荤的,素的,全部都处理好了,一样一大石盆的。
        食材也是算是准备齐了。
        火锅的精华在于火锅底料要做的棒。
        把食材都搬到了火塘边。
        也找了一个大小相对适中的石锅,用是块在火塘中搭起简易灶台,把这个石锅架在火塘上。
        开做。
        猪油入锅,这猪油一定不要吝啬了,多放一些。
        等油化开后,加入葱姜蒜末把油炒的香香的。把锅里的葱姜蒜捞起来,先放置在一边。
        加入新鲜的小辣椒,继续翻炒,炒香了,依旧是先捞起来。
        这里,本来应该是要放豆瓣酱的了,不过,风轻染从地球上带来的豆瓣酱早就见底了。
        风轻染考虑了一番,用花椒面和辣椒面做的红油辣子代替了豆瓣酱的作用。
        放入红油辣子,又把之前捞起来的葱姜蒜小辣椒又倒回锅中。
        搅拌翻炒一番,调成小火。
        搅拌着,不能让料炒糊了粘锅。
        这会,就交给云鸿搅拌着,风轻染负责往石锅中加料,猪油慢慢的熬成了红油了。
        加入一小块的红糖花,继续熬制。
        再加入大量的花椒和干辣椒。
        加入足量的盐。
        红艳艳的一锅,看着这颜色,只有两个字形容――巴适。
        麻辣味在整个石洞中弥漫,风轻染闻着这味,地道。
        小火熬制了一会。
        风轻染用小奶锅把熬的骨汤往石锅中缓缓倒入。一锅,两锅,三锅,这口石锅,差不多是到了锅的三分之二处了。
        骨汤与火锅底料的碰撞,麻辣火锅可以开始吃了。
        她俩就着火塘,就着石锅,对坐着。
        汤开了,先把肥肠这种要久煮的倒入锅里,再把鱼丸,肉丸下进锅里。
        肉片也倒入一大部分入锅。
        肉片切的比较的薄,入锅几十秒就可以捞起来吃了,这样的肉片才会鲜嫩爽口。

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